Il petto di pollo con olive e pomodorini è un secondo piatto davvero invitante ed appetitoso. Facilissima da preparare e con ingredienti semplici, questa ricetta è utilissima se si va di fretta, se si hanno ospiti improvvisi o se si vuol degustare qualcosa di semplice ma al contempo gustoso. Insomma è un piatto che assolutamente non deve mancare nel proprio ricettario.
Vediamo come fare.
Ingredienti
4 fette Petto di pollo
8 Olive nere
10 Pomodori
1 cucchiaino Capperi
1 spicchio Aglio
q.b. Vino bianco (da sfumare)
q.b. Prezzemolo (tritato)
4-5 cucchiai Olio extravergine d'oliva
q.b. Farina
1 pizzico Sale
Preparazione
Innanzitutto eliminare dalle fette di petto di pollo eventuali ossicini o filamenti di pelle; poi prendere un tagliere, disporle tra due fogli di carta forno e batterle con un batticarne facendo attenzione a non lacerarle. Infarinarle da entrambi i lati ed eliminare l’eccesso di farina.
Nel frattempo sciacquare i pomodorini, tamponarli con panno carta e tagliarli in quarti o a dadini eliminando i semini interni. Affettare l’aglio e tritare il prezzemolo.
Prendere un tegame capiente e far scaldare brevemente 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva. Quindi unire le fette di petto di pollo infarinate da far cuocere per 3-4 minuti per lato a fiamma vivace. Versare il vino bianco da far sfumare
A questo punto aggiungere i pomodorini, le olive nere, i capperi e l’aglio a fettine ed amalgamarli . Far cuocere per altri 5 minuti circa, aggiustando di sale e dando una spolverizzata di prezzemolo tritato.
Spegnere, impiattare e servire.
Buon appetito!
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I Petti di Pollo in Padella con Pomodorini e Funghi sono un gustosissimo secondo piatto di carne che si prepara in modo davvero facile e veloce. Realizzati con pochi e semplici ingredienti, per preparare questo Pollo con Pomodorini e Funghi vi serviranno solamente dei Petti di Pollo, dei Pomodorini, dei Funghi Secchi, della Farina, del Vino Bianco e dell’Olio Extravergine d’Oliva.
Perfetto da realizzare quando avete poco tempo a disposizione oppure se avete ospiti improvvisi per cena, il Pollo in Padella con Pomodorini e Funghi è un piatto light e gustoso che diventa ideale anche se siete a dieta e cercate un piatto con poche calorie, ma allo stesso tempo saporito!
Se amate le Ricette di Pollo in Padella, non perdetevi il Pollo alla Pizzaiola, il Petto di Pollo ai Funghi e le Cosce di Pollo in Padella con Pomodorini e Olive! E ora scopriamo insieme la ricetta dei Petti di Pollo in Padella con Pomodorini e Funghi!