- Home
- RICETTE
- SECONDI PIATTI
- SECONDI PIATTI DI PESCE
Le canocchie alla viareggina si cucinano lavando le canocchie per poi rosolarle in padella con olio e aglio ai quali andremo ad aggiungere la salsa di pomodoro, lo zenzero e acqua lasciando cuocere e servendo caldo. Ecco i passaggi delle canocchie alla viareggina.
Vota:
CHE VOTO DAI?
4 Grazie per aver votato!
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Erice DOC Sauvignon
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: Toscana
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura
Oppure ti potrebbero interessare
-
Canocchie alla marchigiana
-
Canocchie gustose
Ingredienti
- Canocchie 2 kg
- Aglio 2 spicchi
- Zenzero 1 pezzetto
- Passata di pomodoro 250 ml
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pane a piacere
Preparazione
-
Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene.
-
Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata d'olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' d'acqua e fate cuocere per circa trenta minuti.
-
Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condite con il loro sugo di cottura.
Consigli
Le canocchie alla Viareggina sono un buonissimo secondo piatto della cucina toscana. Canocchie, zenzero, salsa di pomodoro e fette di pane tostate sono gli ingredienti principali della preparazione.
Altre ricette correlate
-
SECONDI PIATTI DI PESCE
Canocchie al forno
Le canocchie al forno si realizzano incidendo le canocchie sul dorso ed...
FACILE 1h - UOVA
Cardoncelli con le uova
I cardoncelli con le uova si preparano pulendo le verdure che scotteremo in...
FACILE 30m -
SECONDI PIATTI DI CARNE
Ali di pollo al basilico
Le ali di pollo al basilico si realizzano eliminando la peluria delle ali...
FACILE 1h 15m -
SECONDI PIATTI DI PESCE
Polpo ubriaco
Il polpo ubriaco è un piatto che si prepara facendo cuocere il polpo...
FACILE 1h 15m -
SECONDI PIATTI DI CARNE
Polpette di vitello al vino bianco
Le polpette di vitello al vino bianco si cucinano riducendo la polpa di...
MEDIA 2h -
UOVA
Uova speziate al forno
Le uova speziate al forno si cucinano tritando aglio con prezzemolo e...
FACILE 40 m