- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pasta
- una confezione di merluzzo da 500 gr. pomodorini
- una manciata di uvetta sultanina
- una manciata di pinoli
- sale peperoncino
- aglio.
- 1
Fate rosolare i pomodorini con due spicchi d'aglio.
Aggiungetevi l'uvetta, i pinoli, il peperoncino, sale q.b., unitevi il merluzzo scongelato ed asciugato e tagliato a pezzetti, mescolate, coprite per qualche minuto e condite la pasta, possibilmente dei tagliolini.
E' gustosa e delicata, dal sapore un po' dolciastro e un po' piccante
- Tutte le ricette
- Antipasti
- Gelati
- Primi piatti
- Pane pizza focacce
- Secondi piatti
- Salse e sughi
- Piatti unici
- Marmellate e confetture
- Contorni
- Conserve
- Formaggi
- Ricette di base
- Frutta
- Bevande
- Dolci
- Trova ricette
- #Ricettedifamiglia
- Videoricette
- Ricette veloci
- Vini & Birre
- Consigli
- Ingredienti
- Altro
- Mangiar sano
- Wine&Drink
- Cucina regionale
- Cucina internazionale
- Esperti
- Fotoricette
- Contatti
- Home
- RICETTE
- PRIMI PIATTI
- PASTA
- PASTA CON PESCE
Gli spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo si preparano lavando il merluzzo e lessandolo per poi sfilettarlo e completare la cottura con i pomodoti, il sugo realizzato condirà gli spaghetti lessati al dente. Ecco i passaggi per gli spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo.
Vota:
Grazie per aver votato!
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Morellino di Scansano DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
Oppure ti potrebbero interessare
Ingredienti
- Pomodori San Marzano 2
- Merluzzo (nasello) 300 g
- Vino bianco 5 cl
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva 3 cl
- Basilico 8 foglie
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Sale q.b.
- Spaghetti 350 g
Preparazione
-
Lavate e pulite il merluzzo, mettetelo a cuocere in acqua fredda salata, fino ad ebollizione; scolatelo e sfilettatelo.
-
Nel frattempo tagliate a dadini o a fette sottili il pomodoro, salatelo e ponetelo su uno scolapasta per far perdere l'eccesso di acqua di vegetazione.
-
Condite il pomodoro con l'aglio tritato finemente, il basilico spezzettato, il prezzemolo il vino bianco e il pepe.
-
Mescolate, mentre si versa l'olio a filo. Sempre mescolando fate scaldare leggermente e aggiungete la polpa di merluzzo.
-
Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli, versateli in padella e fateli mantecare leggermente sul fuoco con il pomodoro e il pesce. Servite subito.
Consigli
Gli spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo costituiscono una fresca preparazione estiva, molto gustosa in particolare la sera per la sua alta digeribilità.Il merluzzo viene chiamato anche nasello, è un pesce di grande digeribilità e ha carni molto saporite. In Inghilterra viene anche affumicato ed è noto come Haddock.
Altre ricette correlate
-
PASTA CON PESCE
Spaghetti con i ricci alla gallipolina
Gli spaghetti con i ricci alla gallipolina si preparano mescolando le uova...
FACILE 40m -
PASTA CON
CARNE
Spaghetti al salame
Gli spaghetti al salame si preparano tagliando il salame a bastoncini...
FACILE 35m -
PASTA CON PESCE
Spaghetti con vongole, scorfano e zucchine
Gli spaghetti con vongole, scorfano e zucchine si preparano lasciando...
MEDIA 55 m + 2 h spurgo -
PASTA CON PESCE
Spaghetti alle cozze e vongole
Il mare in un binomio di sapori: gli spaghetti alle cozze e vongole sono un...
FACILE 45m -
PASTA CON VERDURE
Spaghetti alla trainiera
Gli spaghetti alla trainiera si preparano cuocendo gli spaghetti in...
FACILE 30m -
PASTA CON VERDURE
Spaghetti al radicchio
Gli spaghetti al radicchio sono un primo piatto speciale, in cui...
FACILE 40m