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Descrizione
Deliziosi dolcetti di mandorle tostate, muesli e cioccolato fondente: così croccanti e sfiziosi che vi conquisteranno al primo assaggio. Questi biscotti alle mandorle senza cottura si preparano in pochi attimi e sono perfetti per ogni occasione. Piccoli come praline, raffinati e sfiziosi: proponeteli come dessert di fine pasto o assaporateli come comfort food nel momenti di relax. Se desiderate preparare qualcosa di buono senza accendere il forno, questa è decisamente la ricetta che fa per voi!
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente;
- 100 g di mandorle tostate;
- 50 g di biscotti secchi;
- 50 g di muesli;
- 50 g di panna fresca.
Istruzioni
- Tritate finemente le mandorle tostate e mescolatele all’interno di una ciotola con i biscotti al cioccolato sminuzzati e il muesli, così da ottenere una miscela fine e omogenea.
- Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna e unite il composto alla miscela di mandorle e muesli. Mescolate con un cucchiaio per creare un impasto consistente e malleabile.
- Create delle praline con le mani, adagiatele sopra una leccarda foderata con carta da forno e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirle.
Note
Per rendere questi dolcetti più golosi potete utilizzare dei biscotti e del muesli al cioccolato. Sono facilmente replicabili anche nella variante senza lattosio e senza glutine, utilizzando biscotti di farina di riso, panna vegetale e fiocchi d’avena gluten free in alternativa al muesli.
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RICETTE DELLE DOLCINE Step In una ciotola unire la farina di mandorle, il cioccolato grattugiato, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone. Mescolare con un cucchiaio. A filo aggiungere il latte (se il composto dovesse risultare troppo liquido aggiungete altra farina di mandorle, invece se dovesse risultare troppo duro aggiungere altro latte di mandorle).
Impastare bene tutto fino ad ottenere un composto omogeneo dalla forma di un panetto.
Ora con le mani formate delle palline, infine passate i biscotti nello zucchero semolato.
Disponete i biscotti nei pirottini e lasciateli in frigorifero almeno mezz'ora prima di servirli.
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