A circa 2 euro, 185 g di salsa di, come cita l'etichetta, "ricotta, tartufo e pepe nero".
E' adatta a molteplici preparazioni, dalle tartine al sugo della pasta.
Numerosi gli ingredienti: olio di semi di girasole, funghi champignons, melanzane, ricotta, patate, formaggio pecorino romano DOP, siero di latte in polvere, sale, tartufo nero estivo secco reidratato, aglio, correttore di acidità: acido lattico; aroma, pepe nero.
Si puo' notare che di tartufo ce ne e' pochino (0.48%), ma d'altronde non si poteva pretendere di piu', visto il prezzo.
Il profumo del tartufo e' comunque ben avvertibile.
Di positivo c'e' l'assenza di conservanti, coloranti o altri agenti artificiali.
Non mi ha soddisfatto l'uso dell'olio di semi di girasole, piuttosto acquoso e separato dalla crema.
Il sapore e' piuttosto marcato, abbastanza gradevole.
L'ho usato per condire la pasta assieme a dei funghi (porcini e champignon) e come salsa per cuocere un hamburger (vedi qui).
In quest'ultimo caso ho scolato la salsa dall'eccesso di olio con un colino e l'ho amalgamata a un cucchiaio di panna, 100 g di acqua e un cucchiaino di farina. Questo per fare in modo che, dopo la cottura dell'hamburger, la salsa risulti omogenea e non troppo saporita.
Voto: 6.5/10
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- Star - Tigullio Pesto Ricotta, Tartufo e Pepe Nero (190 gr)
Mixing the strong flavor of Italian Summer Truffle and black pepper with the sweetness of ricotta cheese, Tigullio Pesto Ricotta, Tartufo e Pepe Nero seeks to give a special taste to your pasta recipes.
Ingredients: Sunflower oil, champignon mushrooms, eggplants, ricotta cheese, pecorino cheese, potatoes, whey powder, salt, Summer Truffle, garlic, citric acid.
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Ingredienti
Olio di semi di girasole;Funghi champignons (22%) (Agaricus bisporus);Melanzane (10%);Ricotta (10%) (siero di latte, latte, panna, sale, correttore di acidità: acido citrico);Patate;Formaggio pecorino romano DOP (5%);Siero di latte in polvere;Sale;Tartufo nero estivo secco reidratato (0,48%) (Tuber aestivum);Aglio;Correttore di acidità: acido lattico;Aroma;Pepe nero (0,02%);;
Istruzioni di conservazione
Dopo l'apertura conservare in frigorifero per non più di 5 giorni.
Recensioni
"Insaporisce tanto "
Mariano |
21-08-2022
Concentrato, insaporisce moltissimo
Pochissimi carboidrati e zuccheri
Prezzo basso ma non sul web
Troppo sapido
"Anche con poco tartufo, si sente lo stesso, insaporisce molto poiché è molto salato, costa poco solo non sul web, vá su pasta o altro poco salato, ha pochissimi carboidrati e zuccheri"
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Ingredienti
- Olio di semi di girasole
- Funghi champignons (22%) (Agaricus bisporus)
- Melanzane (10%)
- Ricotta (10%) (siero di latte, latte, panna, sale, correttore di acidità: acido citrico)
- Patate
- Formaggio pecorino romano DOP (5%)
- Siero di latte in polvere
- Sale
- Tartufo nero estivo secco reidratato (0,48%) (Tuber aestivum)
- Aglio
- Correttore di acidità: acido lattico
- Aroma
- Pepe nero (0,02%)
Allergeni
Non contiene Glutine Contiene Latte
Stili di vita
Senza glutine
Valori medi per 100 g:
Energia 1581 kJ/383 kcal
Grassi 38 g
di cui: acidi grassi saturi 5,5 g
Carboidrati 6 g
di cui: zuccheri 1,3 g
Fibre 1,1 g
Proteine 3,8 g
Sale 3,1 g
Salsa con ricotta, tartufo e pepe nero - Senza glutine
Conservazione
AmbienteDopo l'apertura conservare in frigorifero per non più di 5 giorni.
Modalità di preparazione
Consigli d'uso: Sala poco l'acqua di cottura e usane un cucchiaio per stemperare ogni porzione.
Durata dopo l'apertura
Durata dopo l'apertura: 5 Giorni
Sede
Star S.p.A. Via Matteotti 142 20864 Agrate Brianza (MB) A GB Foods company
Origine
Origine Altro Testo Tartufo nero italiano