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TANTE RICETTE CON FARINA INTEGRALE DI BENEDETTA.

Fatto in Casa da Benedetta

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Oggi vediamo insieme una raccolta di tantissime ricette con la farina integrale, perfette per chi non può usare le classiche farine ‘0 o ’00, oppure per chi vuole preparare dei dolci o salati più leggeri e meno raffinati.

Alcune ricette di questa raccolta sono realizzate totalmente con farina integrale invece altre prevedono l’utilizzo di metà integrale e metà farina ‘0, ’00 o altro tipo.

Troverete tantissime idee golose e veramente per tutti i gusti, perfette anche per i più piccoli! Mi raccomando fatemi sapere nei commenti quali sono le vostre preferite!

Cercate delle ricette alternative senza le classiche farine raffinate? In questa raccolta vi propongo 10 dolci con farina integrale assolutamente da provare. Ho pensato, infatti, di selezionare una raccolta di dolci tutta con farina integrale. Ci sono biscotti, torte, crostate, pancake perfetti per la colazione, la merenda o come dessert di fine pasto.

Tutte queste ricette, preparate con farina integrale, sono semplici, veloci e alla portata di tutti. E ideali per chi cerca dei dolci dal sapore rustico e genuino. Vediamole insieme!

Inizio le mie proposte con la torta integrale di grano saraceno e noci. Questa torta vi stupirà con la sua farcitura di marmellata e dalla sua consistenza croccante data dalle noci. La farcitura io l’ho fatta con una deliziosa marmellata di mirtilli, ma possiamo utilizzare qualsiasi tipo di confettura di frutta fresca o secca.

Continuo le mie proposte con 3 idee per crostata con pasta frolla integrale. Una crostata di marmellata e noci,  crostata alle mele e marmellata, crostata al cioccolato extra fondente e nocciole. Basta solo preparare la pasta frolla con farina integrale e zucchero di canna e realizzeremo tre crostate diverse usando confettura, cioccolato fondente, mele e frutta secca.

I miei cornetti integrali al miele sono dei croissant tipo sfogliati, ma preparati con poco burro. Il metodo facile e veloce consente di realizzare una “finta sfoglia” ed ottenere dei cornetti soffici come quelli del bar.

I miei biscotti integrali sono preparati con ingredienti semplici, con poco lavoro e in poco tempo. Utilizziamo una farina integrale biologica e zucchero di canna. Il risultato sarà un biscotto dal sapore rustico, fragrante e croccante. Li possiamo anche preparare in quantità e conservare per circa due settimane in dispensa.

Per i rusticotti, invece, senza uova e senza burro ho usato la farina integrale, insieme alla farina di grano saraceno e zucchero di canna. Per rendere i biscotti fragranti, leggeri e inzupposi ho utilizzato una bustina di Lievito Istantaneo per Biscotti Ammoniaca per Dolci Paneangeli.

I biscotti integrali con nocciole, croccanti e irresistibili, si possono gustare a colazione o a merenda, ma anche come dessert dopo i pasti. Abbiamo preparato questi biscotti ispirandoci alla preparazione dei cantucci, quindi con una doppia cottura.

Iniziare la giornata con i giusti biscotti per colazione ci mette di buon umore e ci fa sentire pieni di energia. Questa volta vi propongo una ricetta facile che cuoce in forno in una ventina di minuti: i biscotti integrali inzupposi!

La ricetta della ciambella soffice con farina integrale è una variante del classico ciambellone da colazione. Altrettanto soffice e gustoso rispetto a quello tradizionale, ha un sapore più rustico e particolare.

Un dolce casalingo molto semplice, rustico e leggero è la torta di mele con farina integrale e ricotta. Con pochi ingredienti e poca fatica sforneremo una torta sofficissima, perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia!

Infine, i pancake integrali sono un dolcetto sfizioso e semplice che possiamo preparare per la colazione di tutta la famiglia! In questa variante, più leggera della ricetta classica, sono un pochino più “rustici” ma sempre deliziosi e morbidissimi. 

Scrivetemi nei commenti se questi 10 dolci con farina integrale vi sono piaciuti e qual è la vostra ricetta preferita!