Come si tagliano le patate per farle fritte

Voglia di un contorno gustoso e facile da preparare? Le patate dippers sono la soluzione giusta. Un piatto versatile da proporre in tante occasioni e in grado di conquistare anche gli amanti delle tradizionali patatine fritte! Accompagnate con le salse giuste queste patatine non hanno rivali, ti salseranno la vita!

Cosa sono le patate dippers?

Croccanti fuori e morbide dentro, le patate dippers sono le famose patate con la buccia servite nei fast food come sfizioso stuzzichino. Rispetto alle normali patatine fritte, sono più spesse e hanno una forma a barchetta che le rende perfette per essere immerse in una deliziosa salsa. Come tagliare le patate dippers per avere questo effetto? Affettando le patate a spicchi irregolari e non troppo fini. Non puntate al bastoncino perfetto, queste patate sono buone perché ogni spicchio ha una forma a sé.

Come spuntino o come accompagnamento di secondi piatti, queste patate sono un piacere per il palato da concedersi da soli o da condividere con gli amici!

Preparazione delle patate dippers

Per chi non riesce a fare a meno di questo appetitoso piatto anche a casa, vediamo come realizzare le patate fritte dippers in due versioni: fritte e al forno.

Per fare delle sfiziose patatine fritte dippers, lavate con cura le patate ed effettuate un taglio grossolano senza fare troppa attenzione alla dimensione di ogni spicchio. Mettetele, quindi, per circa 30 minuti in acqua fredda per togliere l’amido in eccesso. Asciugatele e immergetele in olio d’arachidi bollente all’interno di una pentola antiaderente. Procedete alla cottura fino a quando le patate non avranno raggiunto il giusto livello di croccantezza e un colore dorato. Infine, disponetele su una carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Salate a piacere e aggiungete un tocco finale da applausi: una maionese light con il 60% di grassi in meno. Questa salsa fresca e leggera è l’abbinamento ideale per chi segue un’alimentazione priva di glutine e non vuole rinunciare alla linea.

Non solo fritte, queste patate sono imperdibili anche quando vengono infornate. Per fare le patate dippers al forno, ci ispiriamo a una ricetta squisita di Antonella Vergari che aumenta il livello di golosità del piatto con la salsa cheddar. Il segreto della food blogger sta nel combinare diverse spezie come la paprika e l’erba cipollina con un elemento cremoso come la salsa al formaggio cheddar. Una volta messi insieme tutti gli ingredienti, s’inforna a 200° per 40 minuti et voilà, il piatto è servito!

(Patate con salsa cheddar)

Altre ricette da provare subito

Da proporre come contorno o sfizioso aperitivo, le dippers fries non mancheranno più dal vostro menù grazie a ricette semplici, ideali per ogni palato!

In abbinamento a un hamburger, le patatine con la buccia, superano se stesse. L’elemento che valorizza questo piatto è una salsa al ketchup che consigliamo soprattutto a chi ama il sapore classico del pomodoro, ma cerca una consistenza più cremosa. Il ketchup bio di Develey racchiude tutto il gusto dei pomodori italiani biologici in una ricetta che fa risaltare queste deliziose patate.

(Hamburger con patate dippers)

Perché non associare queste patatine anche alla carne alla griglia? Grazie alla propria versatilità, infatti, si possono accostare a diverse tipologie di piatti. Se, ad esempio, state pensando di organizzare una cena etnica, le dipper fries abbinate a una salsa piccante esalteranno il gusto della carne e ogni ospite a cena farà a gara per conoscere i vostri segreti in cucina! La salsa messicana a base di peperoncini, pomodoro, peperoni e spezie, regala dei profumi unici ed è la compagna perfetta delle patatine dippers.

E per un aperitivo con gli amici? Le patate dippers sono la scelta più adatta! Allestite una tavola con verdure, formaggi vari e tante piccole porzioni di patatine. Aggiungete un ingrediente speciale, la salsa senape e miele, e consigliate a ogni ospite d’intingere gli spicchi in questa inconfondibile salsa. Il risultato sarà un’esplosione di sapori, con il particolare aroma della senape che incontra la dolcezza del miele.

Lasciatevi ispirare dalla vostra fantasia e abbinate le patate dippers con diversi piatti. Buone in tutte le “salse”, queste patatine sono un piacevole sfizio da concedersi in ogni momento!

Il nostro consiglio è di preparare un’abbondante porzione di patate e di accompagnarle con moltissime salse diverse tipo dressing, salsa cheddar, salsa barbecue, salsa greca e moltissime altre che puoi scegliere tra le salse Develey! Le salse Develey hanno tutte una cosa in comune, sono gustose e ti salsano la vita!

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