Come conservare le olive schiacciate in salamoia

Sono un antipasto tipico della zona mediterranea, specie del sud Italia. Le olive verdi schiacciate sono semplici da preparare e succose in modo irresistibile. Esistono diversi modi per condirle, come le olive schiacciate alla siciliana o le olive schiacciate alla calabrese. E ci sono anche le olive schiacciate in salamoia, che si possono conservare più a lungo. Attraverso la nostra ricetta illustreremo la preparazione tradizionale delle olive schiacciate, un piatto che non può mancare sulle tavole degli italiani nelle occasioni più importanti: la preparazione finale è rapida, ma è la fase preliminare di trattamento delle olive che dura più giorni e per la quale servono molta cura e pazienza.

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• DIFFICOLTÀ: Facile
• ABBINAMENTO: Solopaca DOC Bianco
• COSTO: Economico
• CUCINA REGIONALE: Sicilia
• DOSI PER: 8 Persone
• CALORIE: -
• TEMPO: 30 min di preparazione