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Il pisello è un legume che cresce bene nel nostro clima. Agrotechnics non è difficile, quindi un buon raccolto può essere ottenuto senza costi di manodopera speciali. Ma per salvare i piselli raccolti e prevenirne il danno, devi provarci. Conservazione di piselli freschi in cialde e senzaTra i baccelli di piselli destinati alla conservazione, dovresti scegliere quelli con un colore verde fresco. Devono essere densi, perché all'interno dell'appiattimento i piselli sono ancora immaturi, e all'interno degli appassiti hanno il tempo di asciugarsi. Sulla superficie non dovrebbero essere macchie grigie. I piselli freschi sono conservati in frigorifero. Nei pod, rimarrà tale per non più di una settimana. Ma se liberate i piselli dai lembi, versateli in un recipiente profondo e metteteli sul ripiano del frigorifero, che si trova lontano dal congelatore, i legumi dureranno circa sei mesi. Hanno sicuramente bisogno di aria, quindi il contenitore non può essere chiuso ermeticamente. I modi principali per conservare i piselli per l'inverno. CanningLa raccolta di piselli freschi può essere salvata usando i seguenti metodi:
Un buon modo per fare scorta di piselli per l'inverno - conservare:
Non è necessario avvolgere vasetti con i piselli, dovrebbero raffreddarsi a temperatura ambiente. I contenitori pieni devono essere trasferiti in cantina o refrigerati. I piselli in scatola dureranno fino al raccolto successivo in condizioni eccellenti. Congelamento dei piselli per l'invernoÈ necessario congelare i piselli succosi e ben formati. Se la pianta del fagiolo appartiene alle varietà di zucchero, allora puoi usare non solo i singoli piselli, ma anche i baccelli. Congelamento sequenza:
Il gocciolamento dei piselli dovrebbe sempre essere rilasciato dalle valvole, e quindi:
Periodicamente, borse e contenitori devono essere agitati per evitare la formazione di grumi. I piselli surgelati vengono conservati nel congelatore per un massimo di otto mesi, senza perdere il gusto e le qualità salutari. Stoccaggio di piselli secchiI piselli secchi possono essere:
Affinché i piselli secchi sopravvivano un po 'più a lungo, è necessario:
A casa, un forno è adatto per asciugare i piselli. Prima del caricamento, i fagioli devono essere trattati allo stesso modo di prima del congelamento: problanshirovat, risciacquare, asciugare. Quindi i piselli vengono versati in un sottile strato su una teglia e inviati al forno (45-55 gradi, la porta semiaperta) per tre o quattro ore. Il prodotto finito diventa rugoso e diventa verde scuro. Dopo il raffreddamento, i piselli vengono versati nel contenitore, che può essere chiuso ermeticamente, preferibilmente in vetro. I piselli secchi vengono conservati per diversi anni. Ma per questo è necessario osservare le seguenti condizioni:
I piselli vengono conservati in una stanza buia e asciutta. La temperatura non dovrebbe superare i 25 gradi. Come vengono conservati i piselli lessatiI piselli bolliti devono essere conservati in frigorifero. A temperatura ambiente, diventerà immangiabile in poche ore. Piatti a base di piselli, preferibilmente subito dopo il loro raffreddamento, riorganizzati dalla stufa al ripiano del frigo. La zuppa può essere conservata in questo modo per un massimo di tre giorni. Il porridge di piselli viene conservato meno - due giorni. Il prodotto mangiato durante il tempo specificato deve essere scartato, altrimenti i problemi con la digestione sono inevitabili. Quale metodo è meglio scegliere per la conservazione dei piselli dipende dallo stato del chicco. In forma asciutta e fresca, è contenuto in diversi modi. Se conservi i piselli correttamente, rimarrà utile a lungo e ti delizierà con un gusto eccellente. Come si conservano i piselli freschi crudi?Il metodo migliore per la conservazione dei piselli freschi consiste nella sbollentatura e nel congelamento. La sbollentatura consiste nell'immergere i piselli in acqua bollente per due minuti e poi raffreddarli immediatamente in acqua ghiacciata.
Come conservare i piselli appena raccolti?I piselli possono essere conservati (con il baccello) in frigorifero, nello scompartimento per le verdure, per 2-3 giorni. Si consiglia di riporli all'interno dei sacchetti Verdefresco Cuki che, grazie ai microfori traspiranti, eliminano l'umidità in eccesso e conservano più a lungo la freschezza degli ortaggi.
Come si congelano i piselli freschi?Surgelamento piselli con bollitura.
Sbollentare i piselli per circa 1 minuto e metterli un una ciotola con acqua fredda e ghiaccio, così da fermare la cottura. Attendere circa 1 minuto prima di scolare i piselli e lasciarli asciugare su carta assorbente.
Come congelare i piselli freschi cotti?Per congelare i piselli cotti si possono utilizzare dei contenitori di plastica oppure le vaschette di alluminio ma vanno anche bene delle semplici bustine per congelare alimenti.
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