In numerosi punti vendita Metro del Nord Italia sono disponibili nuovi prodotti di carne di cinghiale 100% italiana. L’iniziativa nasce dalla partnership tra Regione Lombardia, Metro, IAB (industria di macellazione e trasformazione), Filiera Agricola Italiana e Fondazione Una (filiera impegnata nella gestione della natura contribuendo al benessere della comunità). “L’eccessiva proliferazione di cinghiali sul territorio lombardo sta generando problemi all’agricoltura e alla sicurezza delle persone”, spiega Fabio Rolfi, assessore all’Agricoltura, alimentazione e sistemi verdi della Regione Lombardia. Show
“Oggi trasformiamo questo problema in concreta opportunità economica per il territorio e per tutta la filiera, garantendo ai consumatori prodotti certificati sotto ogni punto di vista”. “Grazie a questo progetto vogliamo trasmettere l’importanza di intraprendere azioni concrete a beneficio delle aree nazionali in cui operiamo, valorizzando una catena di approvvigionamento locale in un’ottica sostenibile e assicurare ai nostri clienti Horeca un prodotto di alta qualità”, sottolinea Tanya Kopps, ceo di Metro Italia. La carne di cinghiale venduta nei pv di Metro è caratterizzata dai marchi ‘Selvatici e Buoni’ e ‘Firmato dagli Agricoltori Italiani’, a garanzia di provenienza da filiera controllata e nel rispetto della sostenibilità e del benessere animale. L’iniziativa, inoltre, punta a diffondere, grazie al mondo Horeca, una maggiore consapevolezza delle varietà alimentari del territorio italiano, valorizzando un prodotto tradizionale e a provenienza locale.  Giornalista. Nato a Roma nel 1982. Tante passioni, tra cui quella della caccia, maturata grazie alle vacanze nell'Appennino Umbro-Marchigiano e ai racconti dei cacciatori del posto. Ha dedicato parte dei suoi studi all'agricoltura, l'ambiente e il territorio. Macelleria Masseroni: salumi e carni di qualità fanno la differenzaÈ il 1992 l’anno che segna l’inizio di questa avventura, l’apertura della macelleria Masseroni. Il sogno di portare la qualità a Milano, una città dove eccellere è quasi un imperativo. I Navigli di Milano sono la cornice per la nostra macelleria, dove il piacere degli occhi si fonde con il gusto, dove la mondanità sposa il saper scegliere, non in base alle proprie possibilità piuttosto in base al reale valore dell’offerta. Uno scrigno di delizie si apre davanti al cliente che varca la soglia della Macelleria Masseroni nel celebre quartiere dei Navigli. Un prestigioso mix di specialità spagnole e prodotti della tradizione italiana sono le eccellenze che è possibile trovare in questa salumeria a Milano, insieme a carni di altissima qualità come il Wagyu originale giapponese, l’Angus Frollato, la carne Grassfed ed i migliori tagli delle razze piemontesi. Non mancano neppure i formaggi dei migliori caseifici, con un’ampia offerta di prodotti caseari DOP e raffinati formaggi francesi e svizzeri. Un piccolo angolo di mondo, eterogeneo, curioso, al quale ho voluto offrire i miei prodotti, la mia conoscenza, maturata in una vita intera, e proporre la riscoperta di gusti quasi dimenticati che sopravvivono negli angoli più remoti della nostra terra e che fanno del nostro paese la vera culla dei sensi. E se non sono le mie parole che potranno convincervi a provare, allora fate questo, prima provate poi decidete se lasciarvi convincere. Dove si compra la carne a Milano?Mangiarne meno ma mangiarla meglio: ecco dove.
Quante macellerie ci sono a Milano?Un tempo si contavano milletrecento macellerie a Milano, attualmente ne sopravvivono trecento.
Dove comprare carne cinghiale Milano?carni fresche e congelate - lavorazione e commercio a Milano
Dove si trova la carne di cervo?Dove comprare, allora, la carne di cervo? Puoi affidarti al tuo macellaio di fiducia (se ne hai uno), a patto che sia tra quei pochi che accanto ai canali tradizionali di vendita hanno sviluppato una filiera della selvaggina. In questo modo potresti averla su ordinazione, ma nei mesi estivi è difficile. Dove comprare Agnello a Milano?Agnello - Altri negozi vicini
Dove comprare picanha a Milano?Carne Picanha a Milano: ecco dove andare
Quanto costa 1 kg di cinghiale?
A cosa fa bene la carne di cinghiale?Contiene una buona dose di ferro, indispensabile per il trasporto dell'ossigeno a organi e tessuti e di potassio, minerale utile per il corretto funzionamento dei muscoli del cuore e per la trasmissione degli impulsi nervosi. E inoltre una buona fonte di proteine animali.
Quanto costa un cinghiale intero?Cinghiale nella battuta
12 cm a causa di spezzamento ai cinghiali di piú di due anni: 500,- EUR Femmina ( da 50 kg ) Maschio ( al 11,95 cm ) EUR 380,- Cinghialetto. ( da 20 kg al 49 kg ) EUR 200,- Cinghialetto ( al 19 kg ) EUR 85,- Il.
Che gusto ha la carne di cinghiale?Il cinghiale è uno degli animali appartenenti al gruppo della cosiddetta “selvaggina da pelo” (insieme a lepre, capriolo, camoscio e cervo) e la sua carne viene classificata come “carne nera” (contrapposta alle carni bianche e a quelle rosse): ha consistenza piuttosto dura e sapore selvatico molto intenso.
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