Biscotti integrali con olio e zucchero di canna

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo riposo dell’impasto: 30 minuti

Difficoltà: Bassa

I biscotti sono uno degli alimenti che portiamo in tavola più spesso al mattino per fare colazione con tutta la famiglia, ideali da tuffare nel latte e da accompagnare ad un tè. Proviamo a realizzarli in casa, con farina integrale, senza utilizzare il burro in maniera che siano più rustici e genuini.

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BISCOTTI INTEGRALI SENZA BURRO

Vediamo la ricetta nella versione più semplice a cui poi possiamo aggiungere gocce di cioccolato, cereali, granella di nocciole e così via per avere una ricetta personalizzata a seconda dei gusti di ciascuno. Volendo possiamo suddividere lo stesso impasto in più parti e aggiungere ad ognuno gli ingredienti che preferiamo.

INGREDIENTI

• 250 gr di farina integrale
• 30 ml di olio di semi di girasole
• 50 ml di miele
• 10 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• Gocce di cioccolato qb

PREPARAZIONE

• In una ciotola versiamo la farina integrale, facciamo un buco al centro e inseriamo l’uovo e l’olio amalgamando gli ingredienti con cura
• Dopo che olio e uovo saranno assorbiti possiamo aggiungere il miele, lo zucchero, il bicarbonato e un pizzico di sale continuando a mescolare per bene
• In ultimo uniamo le gocce di cioccolato e formiamo un impasto denso e omogeneo che metteremo in frigorifero per circa 30 minuti
• Trascorso il tempo necessario riprendiamo l’impasto e stendiamolo con il mattarello
• Con l’aiuto di un taglia biscotti diamo all’impasto la forma desiderata
• Accendiamo il forno a 160°
• Prendiamo una leccarda e foderiamola con carta forno
• Adagiamo i biscotti distanziandoli un poco gli uni dagli altri e inforniamo a 160° per 15 minuti circa
• Sforniamo i biscotti, lasciamo che si raffreddino e conserviamoli in un contenitore di latta per alimenti dove si mantengono per circa 1 settimana

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Ricetta

Nome Ricetta

Biscotti integrali senza burro

Autore

Pubblicato il

2022-04-29

Tempo preparazione

10M

Tempo di cottura

15M

Tempo totale

25M