Torte con farfalle in pasta di zucchero

Torte con farfalle in pasta di zucchero

AMBRA'S 3 Farfalle in Zucchero - Farfalla farfallina Topper per Decoro Decorazione Torte e Dolci - per la Festa di Compleanno e per Decorazioni in Pasta di Zucchero

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Un’idea originale per ornare torte di ogni genere: splendide farfalle colorate in pasta di zucchero.
Divertiti a inventare sempre nuove decorazioni per i tuoi dolci. Con questo breve video puoi imparare in pochi passi a realizzare delle meravigliose farfalle con la pasta di zucchero colorata.
Stupisci i tuoi amici con questa semplice decorazione.
Ecco il tutorial video e, sul blog, il tutorial passo a passo
http://www.kikkascakes.com/Kikkas_Cakes/come-faccio/farfalle-in-pasta-di-zucchero/

source

  • farfalle

Le farfalle in pasta di zucchero sono decorazioni perfette per guarnire torte e cupcakes. Questo tutorial è tra i più visti sul nostro canale Youtube. Seguendo le indicazioni del video è molto facile ottenere delle meravigliose farfalle in pasta di zucchero. Con il pratico stampino è semplicissimo realizzare queste decorazioni. Provate a realizzarle con la nostra ricetta della pasta di zucchero.

Video – Decorazioni per torte in pasta di zucchero

Accessori utilizzati

  • Stampino a forma di farfalla
  • Mattarello
  • Pellicola da cucina in alluminio
  • Pennello a setole morbide
  • Colorante in polvere
  • Pistilli

Per creare le farfalle in pasta di zucchero dobbiamo stendere della pasta su un piano spolverato con amido di mais. Usiamo l’apposito stampino ad espulsione per ricavare le farfalle. Lo stampino imprimerà anche il disegno sulle ali della farfalla.

Per far solidificare le farfalle in una posizione più naturale, usate della pellicola di alluminio. Prima di ricavare le farfalle, ripieghiamo un foglio di alluminio a formare una “fisarmonica”. In questo modo le farfalle si solidificheranno con le ali inclinate verso l’alto.

Quando la pasta di zucchero sarà ben asciutta procediamo alla colorazione. Utilizzando un pennello a setole morbide spennelliamo del colorante alimentare in polvere sulle ali e sul corpo della farfalla. Utilizziamo più colori per avere delle sfumature.

Infine esponiamo le farfalle al vapore per fissare il colorante e creare delle sfumature variopinte

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Il primo di luglio abbiamo festeggiato il compleanno di mia mamma e io li ho preparato questa tortina.Torta con farfalle ,visto che di farfalle sulla torta ci sono un bel pò….quante secondo voi ? Sono esattamente stesso numero dei anni che ha mia mamma.

Tanti auguri di cuore ancora a mia mamma !!!

La torta è un pan di spagna al cioccolato la ricetta è questa qua, ho sostituito una parte di farina con del cacao amaro.

La torta è farcita con  la crema cheesecake ,lo chiamata in questo modo visto che è la ricetta della crema del cheesecake.

Ingredienti

250 gr  mascarpone

250 gr panna montata

50 gr zucchero a velo

70 gr latte condensato

3 fogli gelatina

I fogli di gelatina li ho messi a bagno nell’acqua fredda.

Il mascarpone insieme al latte condensato lo monto un pò con le fruste.

La panna lo montata insieme allo zucchero a velo tenendo un pò di panna liquida da parte per far sciogliere la gelatina. ( 20 gr circa )

Metto in un pentolino la gelatina ammorbidita nell’acqua con 20 gr di panna liquida.Mescolo in continuazione per farla sciogliere…

La gelatina sciolta va messa insieme al mascarpone e amalgamata per bene dove aggiungo per ultima la panna montata.

Il pan di spagna lo taglio a metà, bagno con succo di frutta e metto all’interno la crema cheesecake. Copro con l’altra metà che ho bagnato all’interno, stuccato il tutto con della panna montata.Lo fatta riposare in frigo per un paio d’ore e dopo ricoperta e decorata con la pasta di zucchero.

Torte con farfalle in pasta di zucchero

Torte con farfalle in pasta di zucchero

Torte con farfalle in pasta di zucchero

Torte con farfalle in pasta di zucchero