Ciambellone cocco e cioccolato fatto in casa da benedetta

1. Mettete in una ciotola il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema.

   Sommario Show

   • TORTA AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO | Fatto in casa da Benedetta Rossi
   • TORTA AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO | Fatto in casa da Benedetta Rossi
   • Ingredienti
   • Come fare: Torta versata al cioccolato e cocco

   Unite le uova una alla volta e non aggiungete la seconda se la prima non sarà ben assorbita dalla crema.

   Quando avrete incorporato tutte e tre le uova unite il latte di cocco e mescolate con una spatola.

   Unite a questo punto la farina, il cacao, la farina di cocco e il lievito in polvere per dolci e uniformate tutto l’impasto fino a che sarà omogeneo.

   Versate la torta cocco e cioccolato in una teglia imburrata e infarinata oppure oleata o con carta forno o anche con lo STACCANTE PER TORTIERE e livellate la superficie.

   Cuocete la torta cioccolato e cocco in forno preriscaldato ventilato a 180° per 40 minuti circa fino a che la torta sarà completamente cotta anche all’interno.

   Sfornate la torta cocco e cioccolato e lasciatela raffreddare poi spolverizzatela con cocco grattugiato o con zucchero a velo.

   VARIANTI E CONSIGLI

   Se volete potete sostituire il burro con olio di semi troverete tutte le indicazioni in COME SOSTITUIRE IL BURRO CON OLIO.

   Se volete potete fare la torta anche nello stampo da ciambellone o del plumcake.

   Se volete fare una torta perfetta leggete i miei trucchi in TORTE SOFFICI COME FARLE.

   Se vi è piaciuta la ricetta della torta cioccolato e cocco forse potrebbero interessarvi anche la TORTA RICOTTA E COCCO o anche la TORTA AL COCCO oppure la TORTA AL CIOCCOLATO.

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Fatto in Casa da Benedetta

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Ingredients

Baking & Spices

200 g Farina 00

1 Farina di cocco

Drinks

100 ml Latte

Other

gocce di cioccolato 100 g

lievito per dolci 8 g mezza bustina

miele 60 g circa 3 cucchiai, per decorare

olio di semi di girasole 100 g

uova 3

zucchero 150 g

Torta versata al cioccolato e cocco. Ricetta facile di Benedetta.

Oggi vediamo insieme come preparare la torta versata al cioccolato e cocco. È una torta soffice e deliziosa realizzata in modo “furbo”: la ricetta prevede infatti una doppia cottura in forno. In questo modo, il ripieno di crema al cocco non cade sul fondo della tortiera ma resta – perfettamente cremoso – al centro della torta.

Con l’abbinamento cioccolato e cocco non si sbaglia mai. Preparate questa torta per una cena coi vostri amici e parenti e stupirete tutti con una fetta dal cuore morbido. Realizzata con pochi e semplici ingredienti, questa torta andrà a ruba!

È perfetta anche da preparare per la festa di compleanno di un bambino che ama il cioccolato e il cocco. Vediamo adesso insieme come preparare la mia torta versata al cioccolato e cocco!

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Preparazione

Cottura

Tempo totale

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone

• 230 g zucchero di cui 50 g per la crema al cocco e 180 g per la torta
• 20 g amido di mais
• 0.5 g vanillina
• 350 ml latte di cui 250 ml caldo per la crema al cocco e 100 ml per la torta
• 30 g farina di cocco
• 4 uova
• 100 ml olio di semi di girasole
• 170 g farina 00
• 30 g cacao amaro
• 16 g lievito per dolci

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta versata al cioccolato e cocco

La prima cosa che dobbiamo fare per realizzare la torta versata cioccolato e cocco è preparare la crema di cocco! In un pentolino versiamo lo zucchero, l’amido di mais, la bustina di vanillina e mescoliamo con una frusta per evitare che si formino i grumi.

Aggiungiamo e mescoliamo, con una frusta a mano, il latte caldo alle polveri.

Continuiamo a mescolare spostandoci sul fuoco a fiamma medio bassa fino a far addensare la crema: ci vorranno circa 5 minuti.

Trascorso il tempo necessario affinché la crema si addensi, spegniamo il fuoco e uniamo la farina di cocco mescolando con la frusta.

La crema al cocco è pronta. Possiamo anche prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero, coperta da pellicola trasparente, per un paio di giorni.

Una volta pronta la crema, iniziamo a preparare la torta al cioccolato. In una ciotola rompiamo le uova, iniziamo a mescolare con le fruste elettriche e aggiungiamo lo zucchero.

Sempre continuando a mescolare aggiungiamo l’olio di semi di girasole, il latte e la farina un po’ alla volta. Uniamo anche il cacao amaro e la bustina di lievito per dolci.

Prepariamo uno stampo del diametro di 24 cm con il fondo rivestito di carta forno e versiamoci metà dell’impasto.

Inforniamo e lasciamo cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 170°, per 20 minuti oppure in forno statico, preriscaldato a 180°, per 20 minuti.

Dopo i 20 minuti di cottura, sforniamo la base e copriamola con la crema al cocco, stendendola con un cucchiaio e lasciando un centimetro di spazio al bordo.

Versiamo sopra il resto dell’impasto, fino a coprire tutta la crema. Informiamo la torta e lasciamo cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 170°, per 25 minuti oppure in forno statico, preriscaldato a 180°, per 25 minuti.

Una volta cotta la torta versata al cioccolato e cocco, facciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e portiamola in tavola per merenda o colazione. Andrà a ruba perché una fetta tira l’altra!