I semi di lino sono noti per le loro proprietà benefiche in campo cosmetico, ma forse sono meno conosciuti per le molteplici proprietà terapeutiche che hanno per il nostro organismo. Per questo è importante sapere come consumarli e riveleremo come siano ottimi ingredienti nella preparazione di alcune ricette molto gustose. Ne proporremo solo alcune, ma i semi di lino si prestano a diversi utilizzi in cucina. Sono molto utili per combattere infiammazioni interne (cistite, ad esempio), o anche esterne, a livello epidermico. L'alto contenuto di mucillagini, inoltre, garantisce ai semi di lino proprietà lassative e coadiuvanti nella prevenzione della stipsi. Non sono, però, da considerarsi lassativi ma emollienti intestinali che regolano la motilità, così che l'intestino riattivi la peristalsi e consenta la defecazione. Svolgono anche un'azione lenitiva e rinfrescante, sempre a livello di intestino, della flora batterica. Gli acidi Omega 3 e Omega 6 sono coadiuvanti del corretto funzionamento del sistema immunitario. Vediamo alcune ricette che prevedono l'utilizzo dei semi di lino fra gli ingredienti e ricordiamo che gli ingredienti si possono comodamente acquistare rimanendo a casa, basta collegarsi a un supermercato on line ed effettuare la spesa on line. È facile, bastano pochi click.
Pane ai semi di lino (tempo di preparazione 60 minuti compresa la cottura, difficoltà Facile) Ingredienti per un filone da 40 cm
Preparazione:
Insalata di quinoa e zucchine con i semi di lino (tempo di preparazione 20 minuti, difficoltà facile) Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
Tagliatelle ai semi di lino con peperoni e melanzane (tempo di preparazione 40 minuti, difficoltà media) Ingredienti per 4 persone Per la pasta
Per il condimento
Preparazione:
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