Palline di cocco e cacao e mascarpone

Palline di cocco e cacao e mascarpone

Dolce

Facile

30 min

Nessuna cottura

n/d

4

Ingredienti

  • 250 g di Mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
  • 80 g di zucchero a velo
  • 80 g di farina di cocco
  • 2 cucchiai di liquore (dolce, a piacere) oppure una fialetta di rum per dolci
  • 1 tazzina di latte

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Preparazione

Versate il mascarpone in una ciotola e mescolatelo bene con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Quindi unite la farina di cocco.

Insaporite con il liquore e bagnate, a poco a poco il composto con il latte, fino ad ammorbidirlo del tutto e a formare un impasto che, compattandolo con le mani, non tenda a sbriciolarsi.

Iniziate a suddividere l'impasto in piccole palline.

Passate ogni pallina all’interno di un piatto con la farina di cocco, facendo in modo di cospargerla uniformemente alla superficie.

5

Trasferite i vostri tartufini in frigorifero e lasciate raffreddare per almeno 1 ora prima di servire.

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I tartufini al cocco e mascarpone per il dessert estivo
La ricetta dei tartufini non prevede né preparazioni elaborate né cottura, il che fa di questi dolcetti lo sfizio ideale per le giornate estive. Se avete dei bambini, è di certo la ricetta che meglio si presta a un pomeriggio all’insegna del divertimento in cucina, e potrete prepararli insieme sia in versione dolce come in questo caso, ma anche in versione salata.
Infatti, oltre a essere un finger food perfetto, i tartufini permettono innumerevoli varianti: mantenendo la base dolce con il mascarpone, potete realizzarne una versione al cioccolato sostituendo la farina di cocco con del cacao e cospargendo la superficie con le codette di cioccolato. Se invece volete un gusto ancora più originale, provate la granella di pistacchi: non potrete farne a meno!

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  • 500 g Mascarpone
  • 2 cucchiaio Cocco grattugiato
  • 2 cucchiaio Cacao
  • 2 cucchiaio Zucchero

Step

In una terrina mettere il mascarpone e lo zucchero e mescolare.
Successivamente dividere il composto in due terrine, unire il cocco grattugiato e mescolare.
Terminato di lavorare il composto, formare delle palline.
Potete firmare delle palline solo mascarpone e cocco, o anche mascarpone, cocco e cacao.




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Palline di cocco e cacao e mascarpone
Palline di cocco e cacao e mascarpone
Palline di cocco e cacao e mascarpone
Palline di cocco e cacao e mascarpone
Palline di cocco e cacao e mascarpone

Preparazione delle palline di cioccolato e mascarpone al cocco

Le palline di cioccolato e mascarpone al cocco sono perfette se si ha poco tempo e si vuole preparare dei magnifici dolcetti gustosi e belli da presentare. E’ una ricetta perfetta, velocissima e semplicissima!

Con questa ricetta farete sicuramente un figurone con pochissimo sforzo, diventeranno un classico del vostro personale “ricettario”.

Nelle foto troverete anche le palline di ricotta al cocco e zafferano. E’ un’altra ricetta che potete utilizzare per arricchire il vostro “cabaret” di dolcetti.

E’ ovviamente indispensabile munirsi di pirottini di carta per pasticcini. Sul web ne trovate di bellissimi, bianchi classici o colorati.

Palline di cocco e cacao e mascarpone

Palline di cioccolato e mascarpone al cocco

Ingredienti

  • Cacao amaro - 50 gr
  • Zucchero - 100 gr
  • Biscotti secchi - 100 gr
  • Mascarpone - 100 gr
  • Farina di cocco - q.b.
  • Codette di cioccolato - q.b. (in alternativa al cocco)

Istruzioni

  1. Sbriciolato bene i biscotti secchi passandoli con un frullatore
  2. Mettete in una terrina tutti gli ingredienti (tranne il cocco)
  3. Impastate con le mani amalgamando bene il tutto
  4. Formate delle piccole palline, passatele nella farina di cocco e riponetele una a una nei pirottini di carta per pasticcini
  5. Le vostre palline di cioccolato e mascarpone al cocco sono già pronte, tenetele in frigorifero per 1 ora almeno prima di servirle

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