Millefoglie alla crema con pasta sfoglia pronta

Millefoglie furbissima con la pasta sfoglia già pronta, si prepara in 5 minuti. Super golosa

Ingredienti della millefoglie furbissima

• 3 quadrati di pasta sfoglia già pronta
  
• 1/2 l. di latte intero
  
• 5 tuorli
  
• 125 gr zucchero
  
• 50 gr amido di mais
  
• aroma di vaniglia
  
• 600 ml panna da montare
  
• zucchero a velo 

Preparazione

Srotolate i quadrati di pasta sfoglia in modo che restino perfettamente in piano e bucherellateli per tutta la superficie con la forchetta. Infornateli ad uno ad uno a 180° per 15 minuti. Lasciarli completamente raffreddare. Nel frattempo iniziamo a preparare la crema. Scaldate quasi tutto il latte (tenendone da parte 1 bicchiere) e portarlo ad ebollizione insieme alla vaniglia.

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sciogliere l’amido nel bicchiere di latte freddo ed aggiungerlo alle uova sbattute mescolando delicatamente. Incorporare a filo il latte bollente e portare tutto in una casseruola che metterete su fuoco moderato, mescolando continuamente fino a che non avrà raggiunto la giusta densità.

Fare raffreddare a temperatura ambiente, applicando uno strato di pellicola direttamente sulla superficie della crema (così facendo non forma la “crosticina” a contatto con l’aria). Portate la crema in frigorifero poiché per l’uso successivo dev’essere ben fredda. Montate la panna senza zucchero fino a che raggiungerà una consistenza piuttosto soda. Unite la panna alla crema fredda mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Tenete da parte due cucchiaiate della crema chantilly.

Disponete metà della crema rimasta sul primo strato di pasta sfoglia e distribuitela regolarmente. Sovrapponete il secondo e farcite con l’altra metà della crema. Completare quindi il tutto con la terza sfoglia. A questo punto, aiutandovi con una spatola, spalmate lungo i bordi le due cucchiaiate di crema tenute da parte e, con calma e pazienza. Cospargete infine con abbondante zucchero a velo vanigliato. Consiglio di preparare la torta non più di una mezza giornata prima di essere consumata poiché la pasta sfoglia tende ad assorbire l’umidità della crema, attenuandone l’effetto friabile e croccante 

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• Difficoltà Facile
• Preparazione 20 minuti
• Cottura 25 minuti
• Dosi per 10 persone

La Torta Millefoglie alla Crema Pasticcera è un Dolce Facile e Veloce preparato con una base fragrante di Pasta Sfoglia Caramellata arricchita da una farcitura di Crema Pasticcera Che Non Cola al taglio.

Nella nostra ricetta della Millefoglie troverete tutti i passaggi per rendere questo dessert classico un successone, evitando che la crema risulti troppo liquida o che la pasta sfoglia si ammorbidisca troppo perdendo così la sua fragranza.

La Torta Millefoglie Ricetta ideale per ogni occasione, dal semplice pranzo domenicale in famiglia alle vere e proprie occasioni speciali, è un dolce dai sapori semplici ma dall’eleganza intramontabile che si prepara in meno di un’ora e senza esigere particolari tecniche di pasticceria. Dunque una ricetta alla portata di tutti, anche di chi è alle prime armi in cucina.

Noi per praticità e per velocizzare ulteriormente la ricetta abbiamo preparato la Millefoglie con Pasta Sfoglia Pronta, ma se volete innalzare il livello (anche in termini di sapori!) provate a seguire la nostra ricetta della Pasta Sfoglia Fatta in Casa vi assicuriamo che non è così difficile come potreste pensare e che ne varrà la pena!

Se questa golosa ricetta della Millefoglie alla Crema vi ha fatto venire un languorino, vi proponiamo qualche altra ricetta che potrebbe fare al caso vostro: Millefoglie con Crema Chantilly e Fragole, Millefoglie al Cioccolato, Millefoglie con Crema Diplomatica, Gocce di Cioccolato e Fragole, e la Torta Velocissima di Sfoglia alla Crema.

E ora accendiamo il forno e ingredienti a portata di mano: prepariamo questa fragrante e saporita Torta Millefoglie alla Crema Pasticcera!

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Procedimento

1. Per preparare la Torta Millefoglie alla Crema Pasticcera cominciate subito con la crema in modo che poi possa raffreddarsi: fate scaldare il latte in un pentolino aggiungendo la bacca di vaniglia e nel frattempo unite in una ciotola i tuorli, lo zucchero e l’amido di mais mescolando bene, in modo che non si formino grumi.

2. Quando il latte sfiorerà il bollore, rimuovete la bacca di vaniglia e versatelo a filo sul composto, rimestando con una frusta. Rimettete tutto sul fuoco e fate addensare la crema pasticcera per qualche minuto, poi trasferitela in una ciotola e copritela con pellicola alimentare a contatto.

3. Mentre la crema raffredda, preparate le basi: stendete i due rotoli di pasta sfoglia, bucherellateli con i rebbi di una forchetta, poi spennellateli con dell’acqua e cospargeteli con zucchero semolato. Cuocete le sfoglie in forno a 190° per 12/15 minuti, poi giratele, spennellate anche l’altro lato con acqua aggiungendo altro zucchero semolato e rimettete in forno per altri 7/8 minuti.

4. Quando saranno ben dorate, sfornate le sfoglie e lasciatele raffreddare completamente. Quando entrambe le preparazioni saranno fredde potrete assemblare il dolce: posizionate la prima sfoglia sul piatto da portata, ricopritela con la crema pasticcera livellandola bene e adagiate anche la seconda sfoglia. Decorate con abbondante zucchero a velo e servite la vostra Torta Millefoglie alla Crema Pasticcera!

   

Per la tua Cucina

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