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Tempo di realizzazione: 40 minuti Ingredienti:
Preparazione:intepidire il latte e aggiungere lo zucchero la vanillina e il cacao setacciandolo; mescolare col cucchiaio di legno a fuoco basso per circa 30 minuti (senza arrivare a ebollizione). Quando il composto sarà freddo aggiungere l'alcool. Mescolare bene ed imbottigliare!
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2016 Copyright LA7 S.p.A - P.IVA 12391010159 Licenza SIAE 3344/I/3215 Procedimento Come fare il liquore al cioccolatoGrattugiate il cioccolato fondente e mettetelo insieme all'acqua in un pentolino, su fiamma bassa. Fate sciogliere
completamente, quindi aggiungete zucchero e vaniglia, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare bene, sempre su fuoco basso. Infine aggiungete il cacao
setacciato, sempre continuando a mescolare. Una volta
ottenuto un composto liscio ed omogeneo, togliete dal fuoco e filtrate con un colino a maglie strette. Aggiungete l'alcool (per una questione di gusto, io ne ho messi 200 ml, ma se volete potete metterne un pelino in meno, 175-180 ml), quindi chiudete bene e
fate riposare per almeno 24 ore. Infine
imbottigliate il vostro liquore al cioccolato in bottiglie carine e conservatelo in dispensa (fino a 4-6 mesi), o regalatelo ai vostri cari. Ricette correlateRicette simili a Liquore al cioccolato Raccolte di ricetteRicettari con Liquore al cioccolato
Lascia un commento Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto. I vostri commentiLascia il tuo commento su Liquore al cioccolato 10 di commenti visualizzati Altre ricette di Liquori e cocktailCome si conserva il liquore al cioccolato fatto in casa?Il liquore al cioccolato imbottigliato si conserva in frigorifero per circa per circa 90 giorni. Si consiglia di attendere almeno 20 giorni prima di gustarlo, perchè all'inizio risulterà fortemente alcolico. Agitate sempre il liquore prima di servirlo.
Quanto può durare un liquore fatto in casa?La conservazione va fatta in un luogo fresco, buio e asciutto, a temperatura ambiente e in posizione verticale. I liquori a base di panna e latte (creme di liquore) si alterano più facilmente, meglio conservarli in frigorifero e consumarli entro 12 mesi dalla produzione.
Quale liquore con il cioccolato?Solitamente il cioccolato al latte si sposa bene con vini liquorosi come il** passito di Pantelleria**, il Marsala, lo sherry o il Porto. Mentre il cioccolato fondente si sposa con grappa, scotch o rum.
Quanto deve riposare il liquore?Mettere il liquore a riposare in un locale fresco e buio per un paio di mesi. I liquori vanno tappati con tappi in sughero monopezzo o vetro e se sono destinati ad un lungo invecchiamento, sigillarli con la ceralacca.
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Liquore di cioccolato fatto in casa da benedetta
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