Gnocchi di patate ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi Show
Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella settima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 25 aprile, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette delle prime volte, ci ha proposto la buonissima ricetta degli Gnocchi di patate. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Gnocchi di patate.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gnocchi di patate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta. Tempo preparazione e cottura: 50 minuti Ingredienti della ricetta Gnocchi di patate per 4 persone
Procedimento della ricetta Gnocchi di patate Tagliate le patate rosse pulite a tocchetti e mettetele in una ciotola. Aggiungete una tazzina di acqua, coprite la ciotola con una pellicola trasparente per microonde bucando la superficie con una forchetta. Mettete a cuocere le patate in microonde per 7 minuti alla potenza di 750W. Una volta cotte le patate, schiacciatele con una forchetta, rovesciatele sul piano di lavoro allargandole per farle raffreddare e aggiustate di sale. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola per il sugo. Mettete il burro e fateci rosolare la cipolla aggiungendo prima il prosciutto cotto tagliato a dadini e poi il gorgonzola avendo cura di farlo sciogliere per bene. Aggiungete anche il mascarpone ed un goccio di latte per ammorbidire il sugo e fate cuocere per 1 minuto circa. Preparate gli gnocchi mescolando le patate con le mani per far distribuire per bene il sale ed iniziate ad aggiungere la farina. Se volete una consistenza meno morbida degli gnocchi, sostituite a parte della farina della semola di grano duro. Lavorate l'impasto fino ad ottenere una consistenza non troppo dura e fino ad assorbire tutta la farina. Stendete l'impasto ottenuto con un mattarello, tagliate a striscie di circa 1,5 cm arrotolandole con le mani e tagliate gli gnocchi. Prendete gli gnocchi facendoli saltare da una mano all'altra per rimuovere la farina in eccesso. Salate l'acqua di cottura e versateci gli gnocchi con delicatezza. Appena tornano su, scolateli con una schiumarola e versateli nella padella con il sugo ai formaggi. Se volete vedere il video della ricetta Gnocchi di patate di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione. Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gnocchi di patate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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Food And Drink  Save Recipe from fattoincasadabenedetta.it 51 ratings · 20 minutes · Serves 4 Fatto in Casa da Benedetta 661k followers More information GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA | Fatto in casa da Benedetta RossiFind this Pin and more on Ricette di cucina by Benassi Antonella. Shrimp Meat Food Essen Meals Yemek Eten More information GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA | Fatto in casa da Benedetta RossiFind this Pin and more on Ricette di cucina by Benassi Antonella. Ingredients
Meat 1 Prosciutto cotto Baking & Spices 150 g Farina 00 Drinks 50 ml Latte Dairy 60 g Gorgonzola 200 g Mascarpone Other burro 25 g cipolle 0.5 panna da cucina 200 g patate 500 g pulite sale fino Make it More like thisQuanti gnocchi mettere per una persona?Dovete sapere che per ogni persona dobbiamo pesare 220 g di gnocchi per un piatto normale e se invece vogliamo fare una portata più abbondante possiamo arrivare a 250 g, solitamente quando li condiamo con sughi leggeri. Per i bambini vi consiglio di mettere 170 g di gnocchi.
Quanti gnocchi di patate al posto della pasta?SENZA LATTE E SENZA UOVA
Sono genuini e leggeri, senza farina, senza uova e senza conservanti. Hanno una maggiore digeribilità pur essendo molto sazianti e la porzione giusta consigliata è il doppio rispetto a quello della pasta: 60 g di pasta = 120 g di gnocchi di patate, sempre pesati crudi.
Quali sono le migliori patate per fare gli gnocchi?Come scegliere le patate per gnocchi e come cuocerle
Tra le più adatte possiamo menzionare la majestic, la bianca comasca, la tonda di Napoli, la cardinal, la baraka, la draga, la kennebek. E' sconsigliato l'uso delle patate nuove, in quanto, essendo acquose, rilascerebbero umidità nella farina.
Come si conservano i gnocchi di patate fatti in casa?Potete metterli in un vassoio, leggermente infarinati e coperti con un canovaccio pulito, in un luogo fresco e asciutto. Tenete presente, però, che questo non è il metodo di conservazione migliore ed è opportuno utilizzarlo solo per poche ore. Inoltre è adatto alla stagione invernale e non a quella estiva.
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Ricetta gnocchi di patate fatto in casa da benedetta
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