Cosce di pollo al forno con patate e melanzane

Come cucinare il pollo con una ricetta deliziosa: il pollo alle melanzane

Ingredienti e ricetta per pollo alle melanzane

Per 4 persone:

• 1 pollo
• 400 gr di melanzane
• 4 cucchiai d’olio d’oliva
• 50 gr di pancetta tritata
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 300 gr di pomodori pelati
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• sale e pepe q.b.

Pollo alle melanzane: ecco come cucinarlo

Tagliate le melanzane a listarelle, disporre in un colapasta, cospargere con sale grosso e lasciar scolare per un’ora. Pulire e tagliare il pollo a pezzi.

In una casseruola far imbiondire nell’olio l’aglio e pancetta tritata, unire il pollo, farlo rosolare per circa 10 minuti.

Sfumare il pollo con il vino e, appena evaporato, unite i pomodori. Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma bassa aggiungendo eventualmente un goccio di acqua durante la cottura.

Nel frattempo sciacquare le melanzane, asciugarle e friggerle in abbondante olio bollente.

Scolare le melanzane su un foglio di carta per alimenti e lasciar asciugare l’olio in eccesso.

Unire le melanzane al pollo e terminare la cottura, regolare di sale e pepe, spolverare di prezzemolo e servire.

I tempi di cottura del pollo alle melanzane dipendono dalla grandezza dei pezzi del pollo. In ogni modo una cottura media di circa 40 minuti dovrebbe essere ottimale.

Pollo alle melanzane

Tempo di preparazione: PT10M

Tempo di cottura: PT40M

Tempo totale: PT50M

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Cosce di pollo con patate al forno è la combinazione perfetta usata spesso dalle casalinghe sia nei giorni feriali che nei giorni festivi.

Il piatto non ha bisogno di molto tempo.

Cosce di pollo con patate al forno - i principi di base

Pollo e patate sono prodotti convenienti, quindi ci sono molte opzioni per cucinare le cosce di pollo con le patate al forno.

Le cosce di pollo intere o tritate devono essere immerse in acqua pulita, asciugate e marinate, in modo che il piatto finito abbia un sapore unico. La marinata per carne è composta da panna acida, spezie, sale, agrumi o succo di pomodoro, salsa di soia.

Lavare accuratamente le patate, asciugare con un tovagliolo di carta. Se necessario, togliere le patate e tagliarle a fette della dimensione richiesta. Ci sono ricette che richiedono pezzi di patate fritte.

Per avere le cosce di pollo con patate al forno hanno un sapore originale, è possibile aggiungere cipolle, carote, peperoni dolci, melanzane, mele, ananas, verdure. I prodotti devono macinare e mettere insieme gli ingredienti principali, versare la salsa preparata appositamente, quindi la carne sarà più succosa.

Puoi cucinare un piatto in una forma speciale, teglia o contenitore resistente al calore. Più spesso, utilizzare una teglia con pergamena. Le cosce di pollo con patate al forno possono essere cotte nella manica.

Un appetitoso trattamento con verdure è servito come spuntino freddo o come piatto principale caldo.

Cosce di pollo con patate e verdure al forno

Ingredienti

carote giovani - 280 g

cosce di pollo - 950 g

cipolla - 135 g

erba cipollina - 15 g

limone - 60 g paprica macinata - 5 g

olio d'oliva - 110 ml

rosmarino - 3 g

sale

Metodo di preparazione

1. Risciacquare le patate sotto l'acqua corrente.

2. Bollire in acqua salata.

3. Sulla carne di pollo versare la quantità di sale richiesta.

4. Grattugiare il pepe.

5. Lasciare agire per 10 minuti.

6. Friggere le gambe in una padella riscaldata con burro fino a quando non diventano dorate.

7. Mettere la carne su una teglia con la pergamena.

8. Tagliare le patate a fette grandi.

9. Aglio sbarazzarsi di squame.

10. Rimuovere i gusci dall'arco. Tagliare a pezzi.

11. Lavare le carote. Tagliare in lunghezza

12. Friggere le verdure in una padella con olio.

13. Salare. Pepper it.

14. Metti le verdure in forma con la carne.

15. Top con succo di limone.

16. Versare paprika e rosmarino.

17. Versare l'olio rimanente.

18. Cuocere in forno a 195 gradi per circa 25 minuti.

19. Le cosce di pollo con patate al forno sono pronte per essere mangiate.

Cosce di pollo con patate e zucchine al forno

Ingredienti

48 ml di succo di limone appena spremuto

70 g di melanzane medie

8 cosce di pollo

110 g di lampadine

2 patate grandi

24 grammi di aglio

125 g di pomodori

110 ml di acqua

30 g di maggiorana fresca tritata, mandorla, coriandolo

14 g di paprica dolce macinata

65 ml di olio vegetale

12 g di zenzero, cumino, curcuma macinata, semi di aneto

Metodo di preparazione

1. Tagliare blu con cubetti pelati.

2. Versare nel piatto.

3. Versare l'olio.

4. Mescolare Aggiungi la quantità di sale richiesta.

5. Pulire la patata. Tagliare a strati di medio spessore.

6. Aggiungi alle melanzane.

7. Riscalda il forno a 220 gradi.

8. Applicare uno strato sottile di olio sul fondo della pirofila.

9. Metti lì pezzi di blu e patate.

10. Invia cuocere per 18 minuti, mescolando di tanto in tanto.

11. In utyatnitsu versare un po 'di olio. Metti il ​​contenitore sul fuoco in modo che l'olio sia riscaldato. 12. Mettere l'aglio tritato e la cipolla nell'utenta.

13. Sobbollire per 4 minuti, coprendo il contenitore con un coperchio.

14. Aggiungi la paprika, le spezie, eccetto la maggiorana e il sale.

15. Grind pomodori. Metti in utyatnitsa.

16. Versare acqua.

17. Aggiungi il succo di limone.

18. Portare a ebollizione la miscela.

19. Metti le cosce di pollo.

20. Versare la salsa sopra. Stufare a fuoco basso.

21. Mescola il pollo.

22. Metti utyatnitsa nel forno.

23. Cuocere per 20 minuti.

24. Metti melanzane al forno e fette di patate.

25. Versare la maggiorana

26. Invia il contenitore al forno.

27. Cuocere per altri 15 minuti.

28. Cosce di pollo con patate nel forno usato come piatto principale.

29. Cospargere di mandorle e erbe aromatiche.

Cosce di pollo con patate e funghi al forno

Ingredienti

patate - 710 gr.

pasta sfoglia - 525 gr.

coscia di pollo - 615 gr.

funghi freschi - 335 gr.

cipolla - 145 gr.

latte - 68 ml

burro - 38 gr.

sale marino - 23 gr.

olio d'oliva - 55 ml

pepe nero tritato - 7 gr.

Metodo di preparazione

1. Le patate si liberano della buccia. Bollire fino a metà pronto.

2. Sminuzzare le cipolle.

3. Sbuccia i funghi. Tagliare a fettine.

4. Friggere la cipolla nel burro.

5. Versare i funghi.

6. Friggere fino a quando tutto il liquido scompare.

7. Cospargere le gambe con sale e pepe. Friggere in olio d'oliva.

8. Metti un piatto. Raffreddarlo.

9. Metti il ​​burro nelle patate. Potoloch.

10. Versare la quantità di latte richiesta.

11. Cospargere di sale. Mescolare.

12. I funghi si mescolano con purè di patate.

13. Stendi l'impasto. Taglia forme sotto forma di rettangoli. Tagliare non buttare via. Tagliare a quadrati.

14. Prepara gli scones dagli scarti. Posiziona al centro dei quadrati, in modo che il fondo non si rompa.

15. Metti 3 cucchiai di ripieno sopra. 16. Metti uno stinco sul ripieno.

17. I bordi del test legano un filo.

18. Coperchio dello stampo per cottura con pergamena.

19. Disporre le borse nella parte inferiore del modulo.

20. Lamina di tessuto d'ossa.

21. Invia al forno con una modalità di 185 gradi.

22. Cuocere fino a doratura meno 26.

23. Rimuovere la pellicola e il filo.

24. Raffreddare le cosce di pollo con patate e funghi in sacchetti.

25. Servire il piatto con insalata di verdure.

Cosce di pollo con patate e salsa di panna nel forno

Ingredienti

formaggio a pasta dura - 65 g

erba cipollina - 6 pezzi

patate giovani - 630 g

cosce di pollo - 480 g

peperoncino piccante - 15 g

cardamomo - 10 g

Zira - 4 g

aneto - 100 g

piume di cipollotto - 70 g

pomodorini piccoli - 160 g

sale - a piacere

olio di semi di girasole - 12 ml

Metodo di preparazione

1. Lavare la coscia di pollo. Metti su uno scolapasta. Lasciare fino alla completa eliminazione del liquido.

2. Tagliare lo strato superiore di patate. Tagliare in quarti.

3. Cospargere con sale grosso.

4. Disporre su un tovagliolo di carta.

5. Salta il formaggio con una grattugia. Metti la massa nel contenitore.

6. Spicchi d'aglio pressati attraverso la pressa. Aggiungi al formaggio.

7. Metti la panna acida dentro.

8. Mescolare con cardamomo e zira.

9. Batti il ​​composto con una frusta.

10. L'olio versa nel fondo della padella. Riscaldare

11. Lancia il baccello di peperoncino.

12. Friggere per 3 minuti. Portare fuori Grind.

13. Mettere in salsa di panna.

14. Cospargere le gambe con panna acida e aglio.

15. Metti le fette di patate in una ciotola di vetro profondo.

16. Distribuire pomodori interi.

17. Metti del pollo su di loro.

18. Cospargere con verdure tritate.

19. Capacità di stringere la parte superiore con un foglio.

20. Manda una ciotola di ingredienti nel forno, preriscaldato a 185 gradi.

21. Dopo 45 minuti, rimuovere la pellicola.

22. Preparate le cosce di pollo con le patate al forno per servire sul tavolo nello stesso contenitore.

Cosce di pollo con ananas e patate al forno

Ingredienti

un pezzo di pasta sfoglia - 340 g

cosce di pollo - 960 g

noce moscata - 4 g

vino secco - 76 ml

pezzi di ananas in scatola - 105 g

patata grande - 90 g

zenzero macinato - 5 g

sesamo - 24 g

formaggio a pasta filata - 135 g

pomodorini - 55 g

verdi - 105 g

uova di gallina - 1 pz.

Metodo di preparazione

1. Immergere la carne in un contenitore con acqua. Lasciare per 35 minuti.

2. Al termine, riporre il prodotto in un contenitore pulito.

3. Versare il vino. Marinare il prodotto per circa 140 minuti.

4. Sbattere il formaggio con un frullatore, aggiungendo gradualmente il succo del vasetto di ananas.

5. Versare sesamo.

6. Aggiungi sesamo.

7. Rimuovere la massa montata fino a che liscio in frigorifero.

8. Rotoli l'impasto sottile.

9. Tagliare a strisce larghe.

10. La superficie di ogni pezzo per lubrificare la massa della cagliata.

11. Al centro posto piccoli cubetti di ananas e pezzi di patate.

12. Metti le cosce di pollo su strisce.

13. Avvolgere ogni gamba con l'impasto.

14. Batti l'uovo.

15. Tratta la superficie dell'impasto.

16. Disporre le gambe sulla teglia.

17. Invia al forno.

18. Cuocere il piatto per 42 minuti a 160 gradi.

19. Aumenta la potenza a 190 gradi. Cuocere le cosce di pollo con le patate in forno per 30 minuti.

20. Servire una prelibatezza con verdure e metà di pomodoro.

Cosce di pollo con mele al forno e patate al forno

Ingredienti

olio vegetale raffinato - 40 ml

cosce di pollo - 470 g

mele agrodolci - 310 g

le spezie

piccole patate - 400 g

Metodo di preparazione

1. Lavare la carne di pollo sotto l'acqua corrente.

2. Scarico. Aggiustare di sale. Cospargere di pepe.

3. Aggiungi le spezie per gusto e sapore.

4. Spazzola bene con olio. 5. Lasciare agire per 20 minuti per immergere la carne.

6. Le mele versano acqua. Rimuovere i nuclei, senza tagliare la coscia di pollo in pezzi.

7. Le mele mettono su cosce di pollo.

8. Perforare ogni frutto con un ago in più punti.

9. Metti una teglia unta.

10. Metti piccole patate lavate tra la carne.

11. Invia il modulo a un forno preriscaldato.

12. Cuocere a temperatura media.

13. Nel processo di cottura, cosce di pollo, patate e mele versano il succo.

14. Non appena i frutti sono quasi pronti, toglili dalle gambe. Metti su un piatto.

15. Rimanda la carne e le patate al forno.

16. Cuocere finché sono teneri.

17. Carne, patate e mele sparsi su un piatto.

18. Deliziose cosce di pollo con patate al forno sono pronte per l'uso.

Cosce di pollo con patate su melanzane cotte nel forno

Ingredienti

coriandolo - 155 g

aglio - 10 chiodi di garofano

Peperoncino - 20 g

cosce di pollo - 830 g

burro - 165 g

brodo di pollo - 1700 ml

melanzane - 190 g

noci - 125 g

patate piccole - 15 pz.

olio d'oliva - 180 ml

Metodo di preparazione

1. Taglia le cosce di pollo a pezzi.

2. Friggere in olio d'oliva.

3. Mettere in un piatto fondo per la cottura.

4. Aggiungi metà degli spicchi d'aglio sbucciati.

5. Metti il ​​peperoncino.

6. Versare nel brodo.

7. Cuocere in forno fino a quando non si ammorbidisce per 35 minuti.

8. Aggiungi coriandolo.

9. Metti la quantità di burro necessaria.

10. Rimuovere il contenitore dal forno. Lasciare fermentare per circa 140 minuti.

11. Lavare le melanzane in acqua.

12. Tagliare a fette.

13. Metti una teglia con un foglio.

14. Irrorare con olio.

15. Cospargere con i dadi. E i resti degli spicchi d'aglio tritati.

16. Su una teglia separata mettete le patate lavate e asciugate, tagliate a cerchi con la buccia. 17. Cuocere le verdure nel forno a 155 gradi per 8 minuti.

18. Su un piatto, disponi le melanzane al forno e le fette di patate.

19. In alto con lo stufato di pollo.

20. Decorare con coriandolo.

21. Le cosce di pollo con patate al forno possono essere servite fredde.

Cosce di pollo con patate al forno - trucchi e suggerimenti

• Se la carne viene facilmente separata dall'osso, il piatto è pronto. Cosce di pollo con patate al forno possono essere servite agli ospiti con verdure in salamoia.
• Se le cosce di pollo con patate al forno saranno consumate dai bambini, e la ricetta richiede di immergere la carne nel vino, è necessario sostituire l'ingrediente con succo di ciliegia o melograno.
• Ci sono opzioni di piatto in cui vengono utilizzate le cosce di pollo disossate. In questo caso, è necessario battere leggermente lo stinco con un martello, incidere i tendini con un coltello nella parte inferiore della gamba e intorno all'articolazione superiore. La carne e la pelle devono spostarsi lungo l'osso. Ruota l'osso. Le cosce di pollo sono pronte per il ripieno.