La pasta frolla classica è un impasto adatto ad essere utilizzato per la preparazione di crostate e biscotti. Una ricetta base davvero utilissima quindi, che vi permetterà di preparare dei dolci davvero buoni e perfetti. Preparare la pasta frolla fatta in casa non è difficile ma bisogna seguire alcuni piccoli accorgimenti affinchè il risultato sia davvero perfetto. Credetemi se vi dico che ne ho provate tantissime:
senza uova, senza burro, senza zucchero…tutte buone davvero ma questa che vi presento oggi è la ricetta infallibile della pasta frolla classica, gentilmente donata da mia cugina Anna. La pasta frolla risulterà perfetta, facilissima da stendere e da lavorare per ottenere ottime basi di crostate e biscotti! Pronti allora per preparare con me la pasta frolla classica? Seguitemi in cucina e vediamo come fare! Se cercate altre ricette per pasta frolla, vi consiglio queste:
PASTA FROLLA VEGAN; PASTA FROLLA AL LIMONE, PASTA FROLLA ALLA RICOTTA;
PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE. Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, non dimenticate di seguirmi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e
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StrumentiPreparazione della pasta frolla classica
Note– Con questa dosi di pasta frolla, potete fare una crostata per 8/10 persone ed utilizzare uno stampo per crostata da 24/26 cm. – Le crostate preparate con questa pasta frolla hanno bisogno di 40 minuti di cottura circa in forno ventilato preriscaldato, a 180°. I biscotti invece, vanno cotti per 20 minuti. 4,3 / 5 Grazie per aver votato! Mi chiamo Paola, per gli amici Paviola. Il tuo pensiero è importante per me, lascia pure un commento, positivo o negativo e ne farò tesoro! Che altro dire? Benvenuti nel mio blog! ♥ Mostra altri articoli Navigazione articoliTema Seamless René, sviluppato da Altervista Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario
La pasta frolla è la componente, l’impasto base per molti dolci e biscotti. La pasta frolla per crostata è più croccante e friabile di quella normale e necessita di alcuni accorgimenti di cui tenere conto in fase di preparazione. Come preparare la pasta frolla per crostateIn particolare, bisogna fare molta attenzione a non farla spaccare mentre la si stende con il mattarello, in modo da ottenere la pasta più adatta a fungere da base per la nostra prelibatezza. Gli ingredienti della pasta frolla per crostata sono quelli classici: farina, uova, zucchero, burro. Scopriamo insieme come preparare la pasta frolla per crostata, la ricetta è facilissima. Vota: 2.5 Grazie per aver votato!
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Preparazione
ConsigliIn alternativa potete cuocere la base a 170 gradi per 30 minuti, farla raffreddare e quindi aggiungere frutta, marmellata, crema pasticciera o altro, per poi far riposare la crostata in frigo per un'oretta. Domande frequentiDove è nata la pasta frolla? Questo tipo di ricetta era già nota nell'anno Mille e si dice che i pasticceri del tempo abbiano iniziato a utilizzarla grazie all'importazione della canna da zucchero dall'Egitto e da altri Paesi del Medio Oriente. Altre ricette correlate
Come non far bagnare la pasta frolla?Lasciare riposare la pasta frolla in frigo per 30 minuti prima di stenderla. Filtrare i liquidi delle farciture per evitare di bagnare la frolla. Utilizzare il burro freddo di frigorifero per lavorare la pasta. Impastare in tempi brevi e controllare la temperatura della frolla.
Come stendere la pasta frolla allo stesso spessore?Si può scegliere fra tre diversi spessori, si mette l'impasto al centro delle aste stendipasta e si stende col matterello. Poi, dopo averle usate, basta una sciacquata… e via in un cassetto.
Qual è la differenza tra pasta sfoglia e pasta frolla?La pasta sfoglia, invece, ha solo tre ingredienti: farina, acqua, burro e sale. Al contrario quindi della pasta frolla, non contiene uova né zucchero: per questo viene usata anche per la preparazione di torte salate. Ma questa non è l'unica differenza tra i due impasti.
Come non far bollire la marmellata sulla crostata?Secondo trucchetto: bucherello, con i rebbi di una forchetta, tutta la base e anche i bordi della crostata. Questo eviterà, o almeno ridurrà di molto, il formarsi delle bolle (qualcuna magari viene, ma non compromette il risultato finale).
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Ricetta per la pasta frolla della crostata
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