Torta con la ricotta fatto in casa da benedetta

La torta mele e ricotta soffice, facilissima da preparare, senza dover montare nulla, senza burro, morbida e umida all’interno. Golosissima, merenda o colazione perfetta per tutta la famiglia che si prepara in poco tempo e si inforna subito. Potrete farla fare direttamente ai bambini…si divertiranno tantissimo.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

Ingredienti

per uno stampo da 22:

• 250 g Farina 00

• 250 g Ricotta

• 150 g Zucchero

• 50 ml Latte

• 2 Uova

• 1 bustina Lievito in polvere per dolci

• 2 Mele

per decorare:

• Zucchero di canna

• Zucchero a velo

Preparazione

1. Mettete la farina in una ciotola insieme alla ricotta, le uova, il latte e lo zucchero e mescolate in modo da amalgamare tutto il composto.

   Unite per ultimo anche il lievito per dolci e mescolate in modo che non ci siano grumi. Va bene anche un cucchiaio.

   Sbucciate le mele e tagliatene una a dadini e una a fettine.

2. Mettete la mela a dadini direttamente nell’impasto della torta e amalgamatela al resto del composto per la torta di ricotta e mele.

   Versate il composto in una teglia con carta forno oppure oleata o imburrata o con lo STACCANTE PER TEGLIEe livellate la superficie.

   Decorate la superficie con l’altra mela sbucciata e tagliata a fettine sottili.

3. Cospargete la superficie della torta con zucchero di canna e cuocete la torta di ricotta e mele in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti circa.

   Fate sempre la prova stecchino per controllare se è cotta.

   Una volta che la torta di ricotta e mele sarà completamente raffreddata potete spolverizzare con zucchero a velo.

   GUARDA LA VIDEORICETTA

VARIANTI E CONSIGLI

1. Potete sostituire la ricotta con altrettanto philadelphia o yogurt.

   Potete sostituire le mele con le pere.

   Potete sostituire lo zucchero di canna con zucchero semolato.

   Se dovesse cuocere troppo esternamente e non essere ancora cotta all’interno mettete un foglio di carta argentata sopra, abbassate la temperatura del forno e continuate la cottura.

   Ecco tutte le torte di mele e ricotta fatte da voi QUI

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Conservazione

La torta di mele e ricotta si conserva per due o tre giorni morbida.
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