Torta yogurt e panna fatto in casa da benedetta

Se state cercando un’idea per la colazione o la merenda di tutta la famiglia allora il ciambellone panna e yogurt farà sicuramente al caso vostro.

Sommario Show

Ingredienti
Ingredienti per la glassa
Preparazione
Glassa al limone
Conservazione
I consigli di Fidelity Cucina
Ingredienti
Preparazione
… i consigli di Vane

Si tratta, infatti, di un dolce molto semplice da preparare ma soffice e soprattutto dal sapore che vi conquisterà al primo assaggio. Si tratta di una preparazione che andrà bene per tutta la famiglia, anche per i più piccoli, che volendo potrà essere arricchita ancora di più aggiungendo un aroma particolare oppure una farcitura.

Vediamo, quindi, come preparare un ottimo ciambellone panna e yogurt.

Ingredienti

300 g di farina 00
180 g di zucchero
4 uova
125 ml di panna da montare
1 yogurt alla vaniglia
q.b di scorza di limone
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito vanigliato

Ingredienti per la glassa

200 g di zucchero a velo
40 ml di acqua
succo di 1 limone

Preparazione

Per iniziare la preparazione del ciambellone panna e yogurt dovete partire lavorando insieme le uova e lo zucchero. Le uova dovranno essere a temperatura ambiente ed andranno lavorate insieme allo zucchero per diversi minuti fino a quando avrete ottenuto un composto spumoso ed areato.

Solo a questo punto potete aggiungere la panna, lo yogurt e la scorza di limone. È importante che la panna non sia eccessivamente fredda. Continuate a montare e solo quando questi due ingredienti saranno stati incorporati potete aggiungere anche gli ingredienti secchi, ovvero la farina, lievito e vanillina che avrete precedentemente setacciato per evitare la formazione di grumi.

Amalgamate per bene il tutto e trasferite il composto così ottenuto all’interno di uno stampo per ciambellone precedentemente imburrato ed infarinato e mettete in forno a 180°C per circa 35-40 minuti. Prima di sfornare il vostro ciambellone fate sempre la prova stuzzicadenti per essere sicuri che la cottura sia davvero stata ultimata.

Qualora lo stuzzicadenti dovesse avere ancora delle tracce di impasto fate proseguire la cottura fino a quando uscirà dall’impasto perfettamente asciutto. Una volta pronto il vostro ciambellone panna e yogurt andrà sfornato, uscito dallo stampo e messo da parte a freddare.

Glassa al limone

Adesso che la vostra torta è pronta non vi resta che per dedicarvi alla preparazione della glassa. Amalgamate insieme tutti gli ingredienti e mescolate con una frusta così da ottenere un composto ben liscio, che vi servirà per poter decorare la superficie del ciambellone panna e yogurt. Solo a questo punto potete servire il dolce ai vostri ospiti.

In alternativa potete preparare un ciambellone soffice alle carote o un ciambellone all’acqua all’arancia.

Conservazione

Il ciambellone panna e yogurt si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.

I consigli di Fidelity Cucina

Potete decidere di aromatizzare il vostro ciambellone in tanti modi diversi, ad esempio utilizzando al posto della scorza di limone della scorza d'arancia e quindi preparando anche una glassa all'arancia per decorare oppure potete decidere di utilizzare uno yogurt del gusto che più preferite ed accompagnare di conseguenza una decorazione che richiami il gusto del vostro dolce. In ogni caso porterete a tavola un dolce soffice, morbido e che piacerà davvero a tutti.

Una morbidezza unica la TORTA ALLO YOGURT E PANNA MONTANTA, un dolce goloso ottimo da gustare a colazione accompagnato da un bella spremuta di arancia o per la merenda, vicino magari ad un frutto fresco di stagione. Facilissima da fare, il segreto della morbidezza di questa torta non è dato soltanto dalla presenza dello yogurt, ma dall’aggiunta della panna montata nell’impasto, che la rende non solo sofficissima, ma anche alta. Fate la torta allo yogurt e panna montata per la merenda di oggi, potete poi farcirla con marmellata, crema, io ho solo messo sopra dello zucchero a velo, sarà che è troppo buona anche così, nella sua semplicità.

Ingredienti

3 Uova
160 g Zucchero
70 ml Olio di semi di girasole
125 ml Yogurt
200 ml Panna
270 g Farina 00
1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

Per prima cosa montiamo la panna e la mettiamo in frigo fino al suo utilizzo.
Mettiamo uova e zucchero in una ciotola, montiamo con le fruste fino ad avere un composto gonfio.
Aggiungiamo a questo l’olio di semi e lo yogurt, girando per bene con un cucchiaio di legno.
Ora versiamo la farina setacciata con il lievito, la incorporiamo sempre aiutandoci con un cucchiaio.
Per ultima aggiungiamo la panna montata, facendo attenzione a non smontarla, quindi facciamo questo procedimento con un cucchiaio e con movimenti leggeri dall’alto verso il baso.

Imburriamo ed infariniamo lo stampo al suo interno, versiamo l’impasto ed inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (i tempi di cottura possono variare un poco da forno a forno).
Per ultima aggiungiamo la panna montata, facendo attenzione a non smontarla, quindi facciamo questo procedimento con un cucchiaio e con movimenti leggeri dall’alto verso il baso.
Imburriamo ed infariniamo lo stampo al suo interno, versiamo l’impasto ed inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (i tempi di cottura possono variare un poco da forno a forno).
Una volta cotta la facciamo freddare, la leviamo dal suo stampo, la copriamo con un poco di zucchero a velo e la nostra torta soffice allo yogurt e panna è pronta per essere gustata, sentirete che morbidezza, si scioglie in bocca.

… i consigli di Vane

Una volta fatta la torta allo yogurt e panna montata si mantiene soffice per più giorni, basterà coprirla con pellicola alimentare. Possiamo aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto.

4,6 / 5

Grazie per aver votato!

Cheesecake allo yogurt